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Allergie aux protéines du lait de vache : une prise en charge codifiée
Hélène JOUBERT, d’après l’interview du Dr Chouraqui (juillet 2025)
Le diagnostic d’allergie aux protéines du lait de vache (APLV) reste difficile. Il repose sur la disparition des symptômes à l’éviction et sur une éventuelle réaction lors du test de provocation orale. Les tests (RAST ou prick-test) ne traduisent qu’une sensibilisation. Mise au point avec le docteur Jean-Pierre Chouraqui, président du Comité de nutrition de la Société française de pédiatrie (SFP).
L’APLV, première cause d’allergie alimentaire chez le nourrisson et le jeune enfant, fait l’objet de nombreux diagnostics par excès, et parfois par défaut. Les données disponibles indiquent une suspicion d’APLV chez 5 à 15 % des nourrissons, alors que seuls 1 à 3 % des bébés nourris avec une...
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