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Les troubles olfacto-gustatifs et l’avancée en âge
A. CHALAL, Aix-en-Provence
Les troubles olfacto-gustatifs sont fréquents dans le grand âge. Peu de personnes âgées s’en plaignent et l’entourage s’en aperçoit rarement. Devant toute modification alimentaire ou anorexie qui ne fait pas sa preuve, ces troubles doivent être recherchés. En effet, la modification du goût des aliments dépend à 90 % de l’odorat. Ce n’est pas tant l’âge en soi que le cortège des facteurs accompagnant le vieillissement qui est responsable de ces déficits. Il faut d’abord penser aux causes médicamenteuses et traiter ensuite les causes curables.
Le vieillissement olfacto-gustatif (tableau 1) Modification de l’olfaction La perte olfactive liée au vieillissement est la conséquence d’une diminution du nombre de cellules sensitives et de la concentration des neurotransmetteurs impliqués dans l’olfaction. Au cours de certaines pathologies, comme...
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