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Peut-on prévenir l’allergie à l’arachide par une consommation précoce chez le nourrisson ?
P. MOLKHOU, ancien chargé d’enseignement, Université René-Descartes, Paris
L’incidence de l’allergie à l’arachide ne cesse d’augmenter et elle peut être à l’origine de réactions anaphylactiques graves. Comme le suggère une étude publiée dans le New England Journal of Medicine, une prévention serait possible dans l’enfance. Mais au-delà de ces résultats quelle attitude adopter en pratique ?
Aux États-Unis, les enfants ne peuvent plus apporter du beurre de cacahuète à l’école. Des lignes aériennes commerciales ne distribuent plus de cacahuètes de peur de déclencher des réactions anaphylactiques chez des passagers. Ces faits nouveaux ne représentent que la partie visible de l’iceberg...
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