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Est-il possible de devenir allergique aux colorants et aux additifs alimentaires ? Revue critique
Guy DUTAU, Allergologue, pneumologue, pédiatre, CHU de Toulouse
Une communication de plus en plus fréquente des marques alimentaires indique que leurs produits transformés contiennent moins d’additifs et de colorants…
Contexte Une communication de plus en plus fréquente des marques alimentaires indique que leurs produits transformés contiennent moins d’additifs et de colorants. Le 21 novembre 2019, l’Anses (Agence sanitaire de sécurité sanitaire) nous informait que « 22 % du total des plats que nous consommions...
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