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Le syndrome d’allergie induite par le baiser. Un exemple parfait d’allergie par procuration
G. DUTAU, Toulouse
Les personnes ayant une allergie alimentaire doivent se méfier, non seulement de l’absorption, mais aussi de l’inhalation ou du contact cutané de l’allergène en cause. Mais le sujet allergique, en particulier aux aliments, doit en outre se méfier d’un risque souvent méconnu : le syndrome d’allergie induite par le baiser (SAIB).
Les allergènes pénètrent dans l’organisme par des voies précises : aérienne (rhinite, asthme), cutanée (dermatite atopique) ou digestive (allergie alimentaire). Il existe aussi d’autres voies moins connues, capables de provoquer des symptômes sévères chez les sujets sensibilisés à de très faibles...
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