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Les insectes sont la source de plusieurs produits allergisants !
Dr Geneviève Démonet
L’allergie au miel est due à une sensibilisation aux pollens, au venin d’abeille ou à des protéines glycosylées provenant du corps des abeilles.
L’ingestion de miel peut alors provoquer syndrome oral, urticaire, choc anaphylactique. Des cas de rhinite, d’asthme professionnel, de dermatite et d’urticaire de contact au miel ont aussi été décrits chez des apiculteurs. La gelée royale des abeilles peut être consommée dans des boissons, solutions...
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