Allergie alimentaire
Les réactions aux aliments non-IgE-médiées
P. MOLKHOU, ancien chargé d’enseignement, Université René-Descartes, Paris
Les hypersensibilités alimentaires se développent chez des sujets génétiquement prédisposés lorsque la tolérance orale ne s’est pas manifestée. Les allergies alimentaires peuvent être IgE- ou non-IgE...