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Syndrome oral pollens-aliments
Étienne BIDAT, Paris ; Grégoire BENOIST, Hôpital de jour Asthme et Allergies, Service de pédiatrie générale, CHU Ambroise-Paré, (AP-HP), Boulogne-Billancourt
Les personnes allergiques aux pollens ont plus fréquemment que la population générale des réactions aux aliments, avant tout un syndrome oral. Le plus souvent, il s’agit d’une allergie croisée entre des protéines alimentaires d’origine végétale et des pollens, liée à des similitudes d’allergènes.
SYNDROME ORAL C’est la plus fréquente des manifestations de l’allergie alimentaire. Le syndrome oral se manifeste par un picotement dans la bouche et/ou dans le pharynx, un picotement ou un gonflement des lèvres, parfois un chatouillement des oreilles. Il survient dès la mise en bouche de l...
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