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Allergie au soja et autres légumineuses
J. NÉRÉE, F. BIENVENU, S.-A. ANDRÉ-GOMEZ, Z.E. LARAQUI, centre médical Fort-de-France
L’allergie au soja et autres légumineuses est rare, mais les dernières données d’allergovigilance placent le soja comme un des principaux allergènes émergents. L’apport de la biologie moléculaire est une avancée notable pour confirmer le diagnostic en établissant le profil de sensibilisation des patients. Quatre cas cliniques ont été proposés et commentés par les experts permettant d’acquérir les données actuelles sur l’allergie au soja et autres légumineuses, cela de façon interactive.
Premier cas clinique Julien, 7 ans, est adressé pour faire le bilan d’un accident anaphylactique survenu 1 heure après un repas ayant comporté : boulettes de viande, spaghetti sauce tomate et liégeois au chocolat. Il a présenté une urticaire généralisée avec somnolence, puis pâleur et crise d’asthme...
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