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Allergie ou poisson d’avril ?
Grégoire BENOIST, Caroline DUFROIS, service de pédiatrie générale et HDJ Allergies alimentaires, CHU Ambroise-Paré (AP-HP), Boulogne-Billancourt
Toutes les réactions survenant au décours d’un repas ne sont pas des allergies alimentaires. Comment distinguer une vraie d’une fausse allergie ? Quels en sont les mécanismes et quelle prise en charge impliquent-elles ? Caroline Dufrois et Grégoire Benoist font le point sur ces questions.
Vignettes cliniques • Cas 1 Clarisse, 7 ans, présente une urticaire du visage 1 heure après un barbecue familial. Elle a consommé des filets de hareng accompagnés de ratatouille (tomates, aubergines, courgettes), ainsi qu’un plateau de fromages (emmental, camembert). Tous ces plats et d’autres...
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